Vin Pannonhalmi Tramini Danubiana - 2021 - 2021

Avis Viniou

Le Pannonhalmi Tramini 2021 du château Danubiana est un vin rouge intrigant de la région de Pannonhalma, en Hongrie. Issu d'une cuvée unique, ce vin capture l'essence du terroir hongrois. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, mettant en avant des arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. La région de Pannonhalma bénéficie d'un climat continental modéré avec une influence favorable des collines environnantes, permettant une maturation harmonieuse des raisins. Géologiquement riche, ce terroir offre des sols variés qui ajoutent de la complexité au vin. Le château Danubiana a une longue tradition viticole, reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses qui favorisent la pureté et l'expression authentique des cépages.

Pour sublimer ce vin, envisagez un accord avec des plats tels que des viandes grillées, notamment un carré d'agneau aux herbes, ou des plats de cuisine hongroise traditionnelle comme le goulasch. Les saveurs intenses et épicées de ces plats se marieront harmonieusement avec la richesse et la structure du Pannonhalmi Tramini. Les plats à base de champignons ou de lentilles sont également des choix intéressants, apportant une dimension terreuse qui complète les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 16-18°C pour révéler ses arômes complexes. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes permet d'ouvrir pleinement ses arômes et de lisser ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde avant d'inhaler ses arômes de fruits et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et intensité, et sa finale longue et élégante.