Vin Tokaj-Hegyalja Tokaj Pince - ORIGO ASZÙ - 2017

Avis Viniou

Le Tokaj Pince Cuvée ORIGO ASZÙ 2017 est un vin blanc moelleux prestigieux provenant de la célèbre région viticole de Tokaj en Hongrie. Élaboré à partir de raisins atteints de pourriture noble, ce vin offre une riche palette aromatique de miel, d’abricot sec et de fruits confits. Le millésime 2017 combine avec finesse une belle acidité et une douceur enveloppante, typiques du terroir volcanique et des conditions climatiques uniques de Tokaj-Hegyalja. Ce domaine, Tokaj Pince, est reconnu pour son savoir-faire ancestral et sa capacité à produire des vins d'une grande complexité et élégance qui ont marqué l'histoire viticole mondiale.

En matière d'accords mets-vins, ce Tokaj se marie parfaitement avec des foies gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des desserts aux fruits tels qu'une tarte aux abricots. Pour une expérience culinaire plus régionale, accompagnez-le d'un plat hongrois traditionnel comme le rétes, une sorte de strudel aux pommes et aux noix, qui complémente la douceur naturelle du vin.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température de 10-12°C. Bien qu'il ne nécessite pas de carafage, vous pouvez le laisser s'oxygéner quelques minutes dans le verre. À l’œil, observez sa robe dorée intense. Au nez, découvrez ses arômes complexes de fruits secs et de miel. Puis, en bouche, savourez sa texture soyeuse et son parfait équilibre entre acidité et douceur.