Vin Non spécifié Chateau Imperial - 5 Puttonyos - 2013

Avis Viniou

Le Château Impérial de Tokaj nous offre ici une Cuvée 5 Puttonyos 2013, un vin blanc liquoreux fait à partir du Furmint, cépage emblématique de la région. Ce millésime 2013 de Hongrie est caractérisé par un bel équilibre entre la douceur et l'acidité, soulignant des notes de fruits secs, d'abricot et de miel. Située au nord-est de la Hongrie, la région de Tokaj est connue pour son climat continental avec des influences modérées qui favorisent le développement des sucres naturels. Les sols volcaniques confèrent une minéralité unique aux vins. Le Château Impérial, avec une riche tradition vinicole, perpétue l'art savant des vins de Tokaj.

Pour sublimer la Cuvée 5 Puttonyos, pensez à des accords avec des plats aux saveurs sucrées-salées comme un foie gras poêlé ou une volaille laquée à l'orange. Les desserts aux fruits jaunes, tels que la tarte aux abricots ou aux pêches, seront également des choix parfaits. En restant dans la tradition hongroise, un Tokaji Foie Gras ou un fromage bleu de la région, comme le Rogozsd Koct, feront des combinaisons délicieuses.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler sa complexité aromatique. Un léger passage en carafe d'environ 15 à 20 minutes ouvrira ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée et brillante. Au nez, laissez-vous envoûter par les parfums riches de fruits confits. En bouche, savourez l'équilibre entre la liqueur et l'acidité, assurant une finale longue et harmonieuse.