Vin Non spécifié Royal Tokaji - 5 Puttonyos Aszú - 2007

Avis Viniou

Le Royal Tokaji Cuvée 5 Puttonyos Aszú 2007 est un vin rouge exceptionnel, provenant de la prestigieuse région de Tokaj en Hongrie. Ce vin doux est élaboré à partir de raisins botrytisés, technique spécifique à cette région. Le millésime 2007 se distingue par son équilibre entre douceur et acidité, révélant des arômes complexes d'agrumes confits et de miel. Tokaj jouit d'un microclimat unique, favorisant la pourriture noble, avec ses collines, ses sols volcaniques et son influence culturelle historique en matière de production de vins d'exception. Royal Tokaji, reconnu pour sa place majeure dans la renaissance de Tokaji, perpétue cette tradition viticole ancestrale.

Pour sublimer ce vin raffiné, associez-le à un foie gras poêlé ou à des desserts à base de fruits secs, comme un clafoutis aux abricots. Les plats à base de fromage bleu, comme le Roquefort, mettront également en relief ses notes sucrées et sa texture veloutée. Pour une expérience authentique, essayez-le avec des spécialités hongroises, tels que les crêpes Gundel.

Pour apprécier pleinement le Royal Tokaji 2007, servez-le à une température de 11-13°C et carafez-le une heure avant de le déguster. Lors de la dégustation, observez la robe dense, aux reflets ambrés typiques des Aszú. À l'olfaction, explorez ses arômes riches et intenses de fruits et de miel. En bouche, savourez sa complexité et son mariage harmonieux entre sucre et acidité.