Vin Non spécifié Hétszolo - 4 Puttonyos - 2001

Avis Viniou

La Cuvée 4 Puttonyos de la maison Hétszolo est un vin moelleux emblématique de la célèbre région de Tokaj, en Hongrie. Ce millésime 2001 incarne la richesse et la finesse des vins d'Aszú, connus pour leur complexité aromatique et leur bel équilibre. Elaboré principalement à partir de cépages Furmint et Hárslevelu, ce vin blanc révèle des arômes de fruits confits, de miel et d'épices douces. Le terroir unique de Tokaj, avec ses sols volcaniques et son climat continental tempéré favorisant la pourriture noble, apporte une profondeur remarquable. Le domaine Hétszolo, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa longue histoire remontant à plus de cinq siècles, contribue à la réputation prestigieuse de la région.

Pour sublimer les saveurs envoutantes du vin, pensez à l'accompagner de foie gras, dont la texture onctueuse s'accorde parfaitement avec la douceur du Tokaji. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort ou le Stilton, amplifient sa palette aromatique. Pour une expérience authentique, optez pour des plats hongrois comme le gâteau Dobos, dont les couches caramélisées et chocolatées dialoguent harmonieusement avec ce nectar.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la idéalement entre 10 et 12°C. Un carafage de 15 à 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, révélant sa maturité. Humez ensuite les riches effluves de fruits mûrs et de miel. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et veloutée, où la douceur et l'acidité s'équilibrent avec finesse, évoquant une longue finale persistante.