Vin Non spécifié Château Megyer - Hárslevelu - 2013

Avis Viniou

Le Château Megyer nous offre avec sa Cuvée Hárslevelu 2013 un vin blanc sec de Hongrie, issu de la célèbre région de Tokaj. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le Hárslevelu, cépage traditionnel, est reconnu pour ses arômes floraux et de miel. Le millésime 2013 ajoute une belle complexité aromatique, probablement grâce au terroir riche en minéraux de Tokaj, réputé pour ses sols volcaniques. Ce viticulteur, fort de son histoire ancestrale et de sa renommée de qualité, utilise des techniques de vinification respectueuses du fruit pour exalter les caractéristiques uniques de la région, influencée par des climats tempérés et des traditions viticoles séculaires.

Pour sublimer ce vin, optez pour un accord avec des plats délicats et raffinés. Les poissons grillés, agrémentés de sauces citronnées ou à l'estragon, mettraient en lumière ses notes florales. Les fromages de chèvre frais sont également un choix judicieux pour accompagner ce vin. En hommage à la cuisine hongroise, une salade de poulet à l'aneth et au paprika se marierait parfaitement, accentuant les saveurs du Hárslevelu tout en respectant son élégance.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin blanc à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez délicatement pour percevoir ses senteurs florales et miellées. Enfin, savourez sa complexité en bouche, notant la finesse de ses tanins et sa finale persistante. Ce rituel vous promet une expérience sensorielle des plus mémorables.