Vin Non spécifié Château Imperial Tokaj - 5 Puttonyos - 2013

Avis Viniou

Le Château Imperial Tokaj 2013, avec sa Cuvée 5 Puttonyos, incarne toute la splendeur des vins liquoreux de Tokaj, en Hongrie. Ces vins sont souvent élaborés à partir du cépage Furmint, réputé pour son acidité et sa capacité à développer des arômes complexes en vieillissant. Le millésime 2013 a connu des conditions climatiques exceptionnelles, favorisant le développement de la pourriture noble, crucial pour les Aszú, et conférant au vin une richesse aromatique inégalée. Tokaj, région historique et emblématique, est caractérisée par ses sols volcaniques et son climat continental tempéré, parfait pour la production de vins doux et complexes. Le Château Imperial Tokaj jouit d'une longue histoire et d'une réputation solide, témoignant de la tradition séculaire et de l'excellence de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui équilibreront sa douceur et son acidité. Le foie gras mi-cuit constitue un accord classique, tandis qu'un plateau de fromages, incluant Roquefort et autres bleus affinés, renforcera ses nuances fruitées et légèrement épicées. Pour une touche hongroise, servez-le avec un gâteau Dobos, un dessert local qui complétera ses saveurs de miel et d'abricot confit.

Pour une dégustation optimale, servez le vin entre 10 et 12°C après un passage en carafe de 30 minutes, afin de réveiller ses arômes subtils. Observez sa robe dorée à ambrée, symbole de sa complexité. Portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits confits, de miel et d'épices. En bouche, goûtez la profondeur de ses saveurs équilibrées par une acidité vibrante, et savourez la longueur exceptionnelle de sa finale.