Vin Non Spécifié Royal Tokaji - 6 Puttonyos Aszú - 2013

Avis Viniou

Le Royal Tokaji Cuvée 6 Puttonyos Aszú 2013 est un vin blanc dessert emblématique de la région de Tokaj en Hongrie, connu pour ses vins doux d'exception. Ce millésime est élaboré principalement à partir du cépage Furmint, réputé pour sa capacité à produire des vins riches et complexes. La technique de vinification unique, qui implique l'utilisation de raisins Aszú botrytisés, confère au vin une douceur exceptionnelle et des nuances aromatiques complexes. Tokaj bénéficie d'un microclimat particulier, avec des automnes longs et humides favorisant la pourriture noble. Les sols volcaniques ajoutent à la minéralité du vin, tandis que la longue tradition viticole de la région, marquée par des influences culturelles variées, enrichit le caractère unique de ses vins. Le domaine Royal Tokaji, fondé en 1990, a contribué à restaurer la réputation mondiale de Tokaj en se consacrant à la production de vins de qualité supérieure.

Pour savourer ce nectar, optez pour des accords avec des plats qui valorisent sa douceur et ses arômes complexes. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Stilton créent une harmonie parfaite. De plus, la richesse de ce vin se marie délicieusement avec des desserts aux fruits, tels qu'une tarte aux abricots ou un crumble de poires. Pour une touche locale, essayez-le avec le gâteau bejgli hongrois aux noix et aux pavots.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante. Au nez, profitez des notes de miel, d'abricot et de fruits confits qui évoluent au fil du temps. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa parfaite harmonie entre acidité et douceur, offrant une finale longue et élégante.