Vin Non Spécifié Angyal - Csoda 5 Puttonyos - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Csoda 5 Puttonyos 2021 du château Angyal est un vin blanc doux, emblématique de la région de Tokaj en Hongrie. Cette cuvée est élaborée principalement à partir du cépage Furmint, dont les baies sont affectées par la pourriture noble, conférant au vin une complexité unique. Le millésime 2021 bénéficie des terroirs volcaniques et argileux de la région, favorisant un profil riche en arômes de fruits secs, miel et épices. Tokaj, reconnu pour sa tradition vinicole millénaire, possède un climat continental avec des influences humides qui sont parfaites pour le développement du botrytis. Le château Angyal, avec son histoire prestigieuse, est réputé pour produire des vins de Tokaj d'exception, honorant un héritage viticole remarquable.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Csoda 5 Puttonyos se marie idéalement avec des foie gras poêlés, ou des desserts à base de fruits jaunes et exotiques comme la tarte à l'abricot ou la mangue. Pour un accord plus traditionnel, essayez ce vin avec un pâté régional à base de gibier ou de veau hongrois. Ces combinaisons mettront en valeur la douceur et la richesse du vin tout en créant un équilibre gustatif harmonieux.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le frais, autour de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer au moins 30 minutes avant de servir, pour libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée scintillante, appréciez les arômes de fruits confits au nez, et goûtez sa structure onctueuse avec une belle acidité qui équilibre sa douceur.