Vin Non spécifié Oremus - Tokaji Aszú - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Tokaji Aszú 2018 du Château Oremus est un vin mythique de Hongrie, élaboré dans la région de Tokaj. Connu pour ses vins doux naturels, Tokaj utilise le cépage Furmint, souvent combiné avec Hárslevelu et Muscat, pour créer ces nectars dorés. 2018 fut un millésime apprécié pour sa maturité fruitée et son équilibre. Tokaj se distingue par un climat continental avec des influences de la mer Adriatique, et des sols volcaniques qui contribuent à la complexité du vin. Le domaine Oremus, riche d'une histoire qui remonte au XVIe siècle, est renommé pour son savoir-faire artisanal et sa réputation de qualité.

Pour sublimer la richesse de ce Tokaji Aszú, pensez à l'associer avec du foie gras ou un fromage bleu comme le Roquefort. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un canard laqué à l'orange, se marieraient également parfaitement. Ne manquez pas de l'assortir avec des spécialités hongroises telles que des desserts à base de pâte d'amande ou de pavot.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour laisser s'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée, humez les arômes de fruits confits et de miel, avant de savourer sa douceur équilibrée par une belle acidité. Ce vin promet une expérience dégustative inoubliable.