Vin Non spécifié Disznóko - Késoi Szüret / Late Harvest - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Disznóko 2017 Cuvée Késoi Szüret de Hongrie, un vin rouge produit dans la prestigieuse région de Tokaj, connue principalement pour ses vins blancs liquoreux. Ce vin, issu d'une vendange tardive, capte unique l'essence des raisins surmûris, conférant des arômes riches et complexes. Le millésime 2017, tant apprécié pour sa qualité, bénéficie des sols volcaniques du terroir de Tokaj, ainsi que d'un climat continental qui favorise la maturation lente des grappes. Bien que Disznóko soit célèbre pour ses Aszú, il explore ici un style distinctif orienté vers le fruité et la fraîcheur. Le château, fondé au XIXe siècle, s'appuie sur une riche tradition viticole combinée à des techniques de vinification modernes.

Pour sublimer ce vin unique, optez pour des plats qui accentuent ses nuances fruitées et sa délicatesse. Des viandes grillées comme le canard ou l'agneau agrémentées d'une sauce aux fruits rouges peuvent créer une merveilleuse harmonie. Par ailleurs, des plats hongrois tels que le pörkölt, un ragoût de bœuf, accompagneraient ce vin à merveille, soulignant l'authenticité régionale de votre expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Avant de le déguster, un carafage d'une vingtaine de minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir généreusement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre éclatante, découvrez ensuite ses parfums intenses de fruits mûrs et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous tenter par sa texture veloutée et son bel équilibre en bouche. Une expérience qui promet de ravir les amateurs de découvertes œnologiques.