Avis Viniou
Le Disznóko Cuvée Furmint 2013 est un vin blanc hongrois provenant de la prestigieuse région viticole de Tokaj, célèbre pour ses vins exceptionnels. Élaboré principalement à partir du cépage Furmint, ce vin révèle une texture onctueuse et une palette aromatique riche avec des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une touche d'épices. Le millésime 2013 est noté pour son équilibre délicat entre acidité et douceur naturelle, accentué par le sol volcanique de Tokaj qui confère au vin une minéralité unique. Le domaine Disznóko, avec une histoire remontant à 1732, est reconnu pour sa vinification méticuleuse, honorant les traditions tout en embrassant les techniques modernes.
Pour un mariage parfait avec ce vin, pensez aux plats tels que le foie gras, les coquilles Saint-Jacques ou encore une volaille à la crème. Ces mets crémeux et délicats complètent admirablement les saveurs et la légère sucrosité du vin. Pour rester dans la thématique régionale, essayez le fromage Greier ou même un dessert à base de poires, qui soulignent sa fraîcheur et sa douceur.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale comprise entre 10 et 12°C, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes subtils. Observez sa robe dorée brillante, respirez ses couches aromatiques complexes, puis prenez une gorgée pour saisir son équilibre harmonieux entre acidité et saveur fruitée. Ces étapes enrichiront votre expérience gustative et vous feront apprécier pleinement le savoir-faire de Disznóko.
