Vin Debroi Hárslevelu Fehér Arany - Duna Borrégio - 2019

Avis Viniou

Le Debroi Hárslevelu 2019 est un élégant vin blanc moelleux hongrois, produit par le domaine Fehér Arany. Situé dans la région viticole réputée de Tokaj et Upper Tisza, ce vin est issu de la cuvée Duna Borrégio. Élevé dans un terroir caractérisé par ses sols volcaniques riches et son climat continental, ce vin capte parfaitement l'essence de son lieu d'origine. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant des vins d'une grande finesse et complexité. Fehér Arany est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, mettant en avant les cépages autochtones avec un soin particulier apporté aux méthodes de vinification pour exprimer leur plein potentiel.

Pour sublimer ce Debroi Hárslevelu, associez-le à un foie gras mi-cuit sur toast brioché ou à un fromage bleu crémeux pour équilibrer sa douceur naturelle. Les desserts à base de fruits jaunes, comme une tarte aux abricots ou aux pêches, mettent également en valeur ses arômes fruités. Pour une approche plus locale, essayez-le avec des plats hongrois tels qu'un rôti de porc accompagné d'une sauce aux pruneaux ou aux raisins secs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin, révélant ainsi toute sa palette aromatique. Observez sa couleur dorée lumineuse, puis humez son bouquet complexe de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa rondeur et sa longueur, chaque gorgée apportant harmonie et élégance.