Vin Non Spécifié Orsogna Winery - Nican - 2010

Avis Viniou

La Cuvée Nican 2010 de la Orsogna Winery présente un vin rouge enchanteur venant des Abruzzes, une région italienne renommée pour ses paysages montagneux et son climat méditerranéen tempéré. Ce vin, sans appellation précise, met en avant un assemblage de cépages typiques de cette région, soulignant un millésime prolifique. Les techniques de vinification traditionnelles sont mises à l'honneur, conférant à ce vin des notes de fruits noirs mûrs et d'épices subtiles. La région des Abruzzes est caractérisée par ses sols divers, allant des montagnes glaciaires aux plaines côtières, influençant la minéralité de ses vins. Quant à Orsogna Winery, elle est reconnue pour son engagement envers l'agriculture biologique et sa philosophie d'une viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour savourer pleinement ce vin, accompagnez-le de plats riches et savoureux. Des viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes, magnifieront ses arômes complexes. En associant des fromages affinés ou un ragoût de sanglier, vous renforcerez la profondeur du vin. Pour une expérience locale, optez pour des spécialités des Abruzzes telles que les arrosticini, de délicieuses brochettes de mouton, qui apporteront une touche authentique au mariage culinaire.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Nican à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure révélera toute sa complexité et ses arômes intenses. Lors de l'appréciation, observez sa robe rubis dense, humez ses parfums de fruits rouges et noirs accompagnés de nuances épicées, puis découvrez son élégance en bouche, avec une structure tannique soyeuse et une finale persistante.