Vin Cirò Terrasole - Terrone - 2010

Avis Viniou

Le Cirò Rouge 2010 du Château Terrasole, issu de la Cuvée Terrone, incarne l'essence viticole de la Calabre, en Italie. Ce vin rouge, élaboré à partir de cépages autochtones comme la Gaglioppo, reflète un millésime 2010 remarquable, combinant tradition et techniques de vinification modernes. Le terroir de Cirò, avec ses sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen généreux, confère au vin des arômes complexes et une belle structure tannique. Bien que relativement jeune, le Domaine Terrasole s'appuie sur une passion pour l'authenticité et la qualité, contribuant à la renommée croissante de cette région viticole unique.

Pour sublimer le Cirò Rouge 2010, accompagnez-le de plats italiens traditionnels tels qu'un agneau braisé aux herbes ou des pâtes à la saucisse italienne. Les notes épicées et fruitées du vin se marient à merveille avec les viandes grillées et les ragoûts. La cuisine calabraise, riche en saveurs, propose des associations exceptionnelles avec des plats tels que les polpettes (boulettes de viande) ou le 'nduja, une charcuterie locale épicée, qui accentueront les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce Cirò, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis profonde avant de laisser vos sens découvrir ses arômes de fruits rouges, d'épices et de notes terreuses. En bouche, savourez l'équilibre entre ses tanins soyeux et son acidité vive. Ce moment de dégustation mettra en lumière toute la richesse et la finesse de ce vin calabrais.