Vin Fiano di Avellino Di Meo - Fiano di Avellino - 2021

Avis Viniou

Le Fiano di Avellino 2021 de Di Meo est un vin blanc italien issu de la région de Campanie. Elaboré exclusivement à partir du cépage Fiano, ce vin réputé se distingue par ses arômes complexes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de notes florales, complétés par une agréable minéralité. La Campanie, avec son climat méditerranéen et ses sols volcaniques riches, confère au Fiano une fraîcheur et une profondeur exceptionnelle. Le domaine Di Meo, respecté pour son savoir-faire, allie tradition et modernité pour produire des vins authentiques qui honorent le terroir campanien.

Pour sublimer ce Fiano di Avellino, optez pour des plats de fruits de mer comme des langoustines grillées ou un risotto aux fruits de mer. Les fromages à pâte molle, tels que le fromage de chèvre frais, mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. À l’image de la région, un carpaccio de poulpe ou une salade caprese accompagnera idéalement ce vin avec sa touche italienne authentique.

Pour une dégustation optimale du Fiano di Avellino, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe jaune pâle avec des reflets dorés. Ensuite, humez le verre pour apprécier ses notes florales ainsi que ses arômes de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa fraîcheur équilibrée et sa texture élégante.