Avis Viniou
Le Greco di Tufo Cutizzi 2022 de Feudi Di San Gregorio est un vin blanc sec captivant, incarnant l'élégance du cépage Greco cultivé en Campanie. Ce vin, issu des sols volcaniques riches de la région, déploie une fraîcheur vive et des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Les techniques de vinification, alliant tradition et modernité, préservent sa pureté aromatique et sa texture persistante. La Campanie, bénéficiant d'un climat ensoleillé et de brises maritimes rafraîchissantes, apporte une maturité parfaite aux raisins, ajoutant une minéralité marquée au vin. Fondé en 1986, Feudi Di San Gregorio est reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition, contribuant à la renommée des vins campaniens.
Pour mettre en valeur le Greco di Tufo Cutizzi 2022, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des langoustines grillées. La richesse du vin se mariera également à merveille avec des plats à base de poisson blanc en sauce légère, comme un cabillaud au beurre citronné. Pour une touche régionale, découvrez la mozzarella di bufala accompagnée de tomates fraîches et d'un filet d'huile d'olive de Campanie, offrant une harmonie parfaite entre l'acidité et la texture crémeuse.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour dévoiler son bouquet et sa fraîcheur. Un carafage de 15 minutes suffit pour oxygéner légèrement le vin. Commencez par admirer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre la vivacité et la minéralité, avec une finale longue et rafraîchissante.
