Vin Non Spécifié Fatoria di Rivolta - Sogno di Rivolta - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Sogno di Rivolta 2019, provenant de la Fatoria di Rivolta, incarne un vin blanc séduisant issu des terres ensoleillées de la Campanie, en Italie. Ce vin traduit fidèlement le terroir riche et varié de la région. Les vignerons locaux bénéficient d'un climat méditerranéen doux avec une influence de la mer Tyrrhénienne, conférant aux vins une fraîcheur et une minéralité distinctes. La Campanie abrite des sols volcaniques uniques, notamment autour du Vésuve, qui enrichissent les vignes. La Fatoria di Rivolta, un domaine reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour les cépages locaux, offre des vins d'une qualité et d'une authenticité remarquables.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de la mer, tels que des linguines aux palourdes ou un carpaccio de bar, dont les saveurs subtiles souligneront la fraîcheur du vin. Les légumes grillés et les fromages à pâte molle, comme la mozzarella di bufala, se marient également bien avec ce blanc vibrant. Explorer la cuisine typique de la Campanie, comme la salade caprese, peut mettre en valeur les textures et arômes caractéristiques de ce vin.

La dégustation de la Cuvée Sogno di Rivolta est une expérience à savourer avec soin. Servez-le entre 10 et 12°C pour révéler tous ses arômes délicats. Un temps de carafage d'environ 15 à 20 minutes est conseillé pour permettre à ses notes florales et fruitées de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe limpide, humez ses arômes de fruits à chair blanche avant de goûter, en découvrant son équilibre entre vivacité et rondeur.