Vin Effervescent Non Spécifié righi - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge effervescent 2020 du château Righi provient de l'Émilie-Romagne, une région italienne réputée pour ses vins innovants et distinctifs. Ce vin, bien que son cépage ne soit pas spécifié, pourrait inclure des cépages typiques comme le Lambrusco, connu pour ses arômes fruités et sa texture pétillante. L'année 2020 promet une belle maturité avec des techniques de vinification visant à préserver les bulles raffinées et une fraîcheur éclatante. L'Émilie-Romagne, avec son climat continental modéré et ses sols fertiles, influence la vivacité et le caractère unique de ce vin, enrichi par une profonde culture vinicole locale. Le domaine Righi est réputé pour ses approches contemporaines tout en respectant la tradition, ajoutant une note de confiance à ce millésime.

Pour un accord mets-vins harmonieux, associez ce vin à des plats italiens emblématiques comme la charcuterie fine, notamment le jambon de Parme, qui rehausse les notes pétillantes et fruitées du vin. Les plats de pâtes avec des sauces au fromage crémeux et des pizzas à base de tomate et de mozzarella peuvent également accentuer ses nuances vivaces. Pour une touche régionale, des plats de la cuisine de l'Émilie-Romagne comme les tortellinis à la ricotta pourraient créer un mariage parfait avec ce vin effervescent.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 10-12°C pour accentuer sa fraîcheur tout en préservant ses arômes subtils. Un léger carafage de 10-15 minutes lui permettra de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge luminescente, sentez ses arômes fruités, puis goûtez sa structure pétillante et son équilibre entre acidité et saveurs fruitées. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation tout en éveillant vos sens.