Vin Non Spécifié Umberto Cesari - Liano - 2012

Avis Viniou

Le vin Cuvée Liano 2012 d'Umberto Cesari est un rouge italien issu de l'Emilie-Romagne, une région reconnue pour son terroir fertile et varié, idéal pour la viticulture. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, ce vin profite du climat tempéré de la région et des sols argileux typiques, qui confèrent aux vins une bonne structure et une richesse aromatique. Le domaine Umberto Cesari, fondé en 1965, est réputé pour sa recherche de qualité et d'innovation, tout en respectant les traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce Cuvée Liano, pensez à des plats riches et savoureux qui souligneront ses arômes enveloppants. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau au romarin, s'harmoniseront parfaitement. Parmi les spécialités régionales, un plat de tagliatelles à la bolognaise ou un ragoût de sanglier mettra en valeur les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il serait idéal de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis savourez la palette équilibrée en bouche, aux tanins fondus et à la finale persistante.