Vin Non Spécifié San Patrignano - avi - 2006

Avis Viniou

La Cuvée Avi 2006 du domaine San Patrignano est un vin rouge italien d'Emilie-Romagne. Ce vin distingue par une belle complexité aromatique, souvent dominée par des notes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et un soupçon de cuir. Le millésime 2006, réputé pour sa qualité dans cette région, confère à ce vin une belle structure et un potentiel de garde remarquable. La région d'Emilie-Romagne bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols variés qui apportent richesse et profondeur aux vins. San Patrignano, célèbre pour son engagement social et sa tradition vinicole, élabore des vins qui reflètent l'artisanat et la passion.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui valorisent sa structure et ses arômes. Des viandes grillées ou rôties, telles que l'agneau ou le bœuf, se marient à merveille. Les pâtes à la bolognaise, typiques de la région, ou un risotto aux champignons soulignent les nuances terreuses et épicées. Le goût corsé de la Cuvée Avi s'accorde également avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'exhaler ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat, plongez-vous dans ses arômes complexes, puis savourez sa bouche ample et bien équilibrée. Ces gestes révéleront toute la finesse et l'élégance de ce grand vin d'Emilie-Romagne.