Vin Non Spécifié Podere Cipolla - Libeccio 225 - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Libeccio 225 est un vin rouge sec du domaine Podere Cipolla, situé en Emilie-Romagne, Italie. Ce vin de 2019 offre une expérience complexe, à la croisée de tradition et innovation. Ses arômes sont enrichis par le cépage local unique, qui s'épanouit sur le terroir argilo-calcaire de la région. L'Emilie-Romagne est connue pour ses sols fertiles et son climat tempéré, parfait pour la viticulture. Podere Cipolla, un domaine respecté et historique, mise sur des techniques de vinification qui préservent l'authenticité et l'harmonie du vin. La région est non seulement un pôle gastronomique mais aussi un lieu de traditions vinicoles prestigieuses.

Pour un accord mets-vins parfait, accompagnez ce vin d'un plat de viande rouge en sauce, tel qu'un ragoût de bœuf ou un agneau rôti. Les saveurs riches du vin se marient également à merveille avec un risotto aux champignons ou des fromages affinés comme le Parmigiano-Reggiano. Étant originaire d'Emilie-Romagne, il se prête naturellement à des plats locaux comme les tortellinis à la viande.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Libeccio 225 à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Observez sa robe rouge profond, inspirez ses arômes mêlant fruits rouges et note épicée, puis goûtez doucement, en appréciant sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce processus réveillera toute la complexité et la profondeur de ce vin prestigieux.