Vin Non Spécifié Villa dei Gelsi - 2010

Avis Viniou

Ce vin rouge millésimé 2010 de la Villa dei Gelsi, situé en Emilie-Romagne, est une expression raffinée des terroirs variés de la région. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, les rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones, tels que le Sangiovese. Le millésime 2010 a été marqué par un climat équilibré, offrant des conditions idéales pour une maturation lente et optimale des raisins, soulignant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de tanins soyeux. L'Emilie-Romagne, forte de sa diversité géologique avec des sols argileux et calcaires, bénéficie d'un microclimat modéré qui favorise la production de vins équilibrés et élégants. La Villa dei Gelsi, un domaine de longue tradition, est reconnue pour son respect des valeurs traditionnelles et sa recherche constante de la qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats riches en saveurs comme un osso buco ou une lasagne bolognaise, originaires de la région d’Emilie-Romagne. Les saveurs umami et les textures des viandes braisées s'harmonisent parfaitement avec la structure et les arômes profonds du vin. Les fromages affinés, tels que le Parmigiano Reggiano, créeront également une combinaison savoureuse, mettant en évidence la complexité de ce millésime.

Lors de la dégustation, ce vin doit être servi à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis explorez le bouquet enivrant de fruits mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre parfait entre l'acidité vivifiante et les tanins fondus, gardant en mémoire l'héritage et l'excellence de son terroir d'origine.