Vin Effervescent Non Spécifié Cantine bema

Avis Viniou

Ce vin effervescent rouge provenant de Cantine Bema en Émilie-Romagne, bien que non millésimé et sans cépage spécifié, reflète le caractère vivant et expressif propre à cette région italienne réputée pour ses vins pétillants. L'Émilie-Romagne, avec son climat tempéré et ses sols variés, favorise la production de vins aux arômes fruités et à l'acidité équilibrée. Cantine Bema, bien que jeune, a su gagner en notoriété grâce à son approche innovante et respectueuse des traditions locales.

Pour mettre en valeur ce vin effervescent, considérez des accords avec des charcuteries italiennes comme la mortadelle de Bologne ou un antipasto composé de fromages affinés. Les saveurs éclatantes du vin se marieront également à merveille avec une pizza à la saucisse ou un risotto riche en champignons, des plats qui font écho aux traditions culinaires de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes avant la dégustation permettra de révéler ses nuances. Commencez par observer la couleur rubis profond, puis laissez-vous séduire par les arômes riches et les fines bulles en le sentant. Lors de la dégustation, notez la fraîcheur et l'effervescence avant de savourer sa finale délicatement fruitée.