Vin Non Spécifié Piccini - Memoro

Avis Viniou

La Cuvée Memoro de Piccini est un vin rouge intrigant provenant de la région historique de Latium en Italie. Bien que non millésimé, ce vin se distingue par un assemblage méticuleux de plusieurs cépages italiens emblématiques tels que le Primitivo, le Montepulciano, le Nero d'Avola et le Merlot. Les vins de Latium bénéficient d'un climat méditerranéen doux et de sols volcaniques fertiles, offrant des vins riches et bien structurés. Le domaine Piccini, fort d'une tradition viticole de plusieurs générations, s'est bâti une solide réputation pour sa capacité à allier innovation et respect des traditions. Les techniques de vinification modernes de ce domaine assurent une expression aromatique et gustative unique.

Pour sublimer la Cuvée Memoro, envisagez de la marier avec des plats riches et savoureux. Un osso buco aux herbes italiennes ou une polenta crémeuse au fromage de brebis rehausseront ses notes fruitées et épicées. Les arômes complexes du vin seront également mis en valeur par un risotto aux cèpes. Pour une union parfaite, explorez les mets traditionnels de la cuisine romaine comme les saltimbocca alla Romana.

Lors de la dégustation de la Cuvée Memoro, servez-la à une température légèrement fraîche autour de 16 à 18 °C. Un carafage d'une demi-heure permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, caractéristique des vins de cette région. Ensuite, humez les arômes subtils de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure harmonieuse et sa finale persistante. Cette dégustation vous offrira une expérience complète, révélant toute la complexité et la richesse de ce vin italien.