Vin Effervescent Franciacorta Monte Rossa - Franciacorta Blanc de Blancs - 2020

Avis Viniou

Le Franciacorta Blanc de Blancs 2020 de Monte Rossa est un vin effervescent italien provenant de la prestigieuse région de Lombardie, plus précisément de l'appellation Franciacorta. Ce vin est élaboré à partir de cépages Chardonnay, dont les arômes floraux et fruités sont magnifiés par le terroir unique de la région, caractérisé par des sols morainiques et un climat tempéré grâce à la proximité du lac d'Iseo. Monte Rossa, un domaine établi en 1972, est reconnu pour son équilibre parfait entre tradition et innovation, combinant méthodes de vinification classiques et technologies modernes pour créer des vins distingués et respectés.

Pour accompagner ce Franciacorta, optez pour des poissons grillés ou des fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de poisson blanc. Les risottos crémeux aux champignons ou aux légumes de saison se marieront également harmonieusement avec ce vin, rehaussant ses notes minérales et sa finesse. Pour une expérience culinaire pleinement italienne, essayez ces accords avec des spécialités régionales comme le risotto alla milanese ou les scampi des lacs italiens.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais un moment de repos après l'ouverture permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante et ses fines bulles persistantes. Au nez, découvrez les arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre et l'élégance entre fraîcheur, complexité et persistance.