Vin Effervescent Franciacorta Bellavista - La Scala

Avis Viniou

Le Bellavista Franciacorta Cuvée La Scala est un vin effervescent blanc issu de la prestigieuse région de Lombardie, en Italie. Ce vin, non millésimé, est un assemblage harmonieux typique de la Franciacorta, élaboré à partir de cépages traditionnels tels que le Chardonnay et le Pinot Noir. La méthode traditionnelle, similaire à celle de la Champagne, est utilisée pour la vinification, garantissant des bulles fines et élégantes. La Lombardie, caractérisée par son climat tempéré et ses sols variés qui intègrent argiles et calcaires, contribue à la complexité et la fraîcheur de ce vin. Le domaine Bellavista, reconnu depuis les années 1970, est réputé pour son engagement à produire des vins de haute qualité, reflétant l'histoire et la culture viticole de la région.

Pour un accord mets-vin réussi, associez ce Franciacorta avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, qui rehausseront ses notes minérales et citriques. Les risottos à base de légumes frais ou de safran de la région sont également d'excellents choix, apportant une dimension onctueuse qui contraste agréablement avec l'effervescence du vin. Un fromage italien à pâte molle, comme le Taleggio, pourrait également créer un accord subtil et harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Franciacorta à une température entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais un verre en forme de tulipe accentuera ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pâle aux reflets dorés, puis humez ses arômes floraux et de pain grillé. En bouche, appréciez la finesse des bulles et les saveurs de fruits blancs et d'agrumes, pour une expérience gustative rafraîchissante et équilibrée.