Vin Non spécifié Ferghettina - 2015

Avis Viniou

Ce vin blanc de Ferghettina, millésime 2015, provient de la Lombardie, une région viticole italienne réputée pour ses vins effervescents, notamment le Franciacorta. Bien que le cépage et l’appellation ne soient pas spécifiés, il est probable qu'il reflète le style élégant et raffiné propre aux vins de la région, souvent élaborés à partir de Chardonnay et/ou de Pinot Noir. Le terroir de Lombardie, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, favorise une belle acidité et un équilibre subtil dans les vins. Ferghettina, un domaine établi, est reconnu pour ses méthodes de vinification précises et sa quête constante de qualité, ce qui se traduit par des cuvées expressives et distinguées.

Pour mettre en valeur ce vin blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer délicats tels que des huîtres ou un carpaccio de poisson. Les plats à base de volaille en sauce crémeuse ou de risotto à la truffe blanche s'harmoniseront également à merveille avec ses arômes raffinés. Pour un mariage régional, optez pour un plat de poissons d'eau douce typique de la cuisine lombarde, comme la perche du lac en beurre citronné.

Pour apprécier pleinement ce 2015, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante. Au nez, concentrez-vous sur les notes possiblement florales et fruitées. Enfin, en bouche, cherchez l'équilibre entre fraîcheur et complexité, en prêtant attention à sa longueur et à sa texture veloutée.