Vin Non spécifié Castel Faglia - 2016

Avis Viniou

Le vin blanc 2016 de Castel Faglia, bien que le cépage ne soit pas précisé, provient de la Lombardie en Italie, une région connue pour sa diversité viticole et ses vins effervescents raffinés. Riche de sols morainiques, la Lombardie bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour des vins équilibrés et élégants. Les vins blancs de cette région peuvent présenter des notes minérales et florales, souvent issues de techniques de vinification précises. Castel Faglia est réputé pour sa qualité constante, alliant tradition et technologie moderne, contribuant au rayonnement de cette région viticole dynamique.

Pour accompagner ce vin, envisagez des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crustacés, dont la salinité et la douceur s'allieront parfaitement aux éventuelles nuances minérales. Une polenta crémeuse au parmesan, un plat régional lombard, pourrait également sublimer ce vin, créant un bel équilibre de saveurs.

Servez ce vin à une température de 8 à 10 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le laisser s'aérer quelques minutes avant dégustation, bien qu’un carafage prolongé ne soit généralement pas nécessaire. Lors de la dégustation, observez la robe limpide, sentez les arômes floraux ou fruités, puis goûtez pour apprécier la fraîcheur et la complexité du vin.