Vin Non spécifié Ronco di Sassi - Vino rosso d'Italia - 2020

Avis Viniou

Le "Cuvée Vino rosso d'Italia" de 2020 par Ronco di Sassi est un vin rouge italien aux caractéristiques intrigantes. Produit en Lombardie, une région reconnue pour sa diversité de microclimats et sols variés, ce vin est probablement issu d'un assemblage de cépages traditionnels de la région. Le millésime 2020 offre une belle expression du terroir lombard, avec une technique de vinification soignée qui met en avant la richesse aromatique et la structure de ce vin. La Lombardie, avec son climat tempéré et ses sols diversifiés, influence grandement le profil gustatif, apportant complexité et profondeur au vin. Bien que Ronco di Sassi ne spécifie pas l’appellation, son engagement pour la qualité se reflète dans chaque bouteille, soutenu par une histoire viticole riche de passion et de savoir-faire.

Pour sublimer le "Cuvée Vino rosso d’Italia", envisagez des accords avec des plats riches en saveurs. Les viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf se marient harmonieusement avec sa structure tannique. Les fromages affinés italiens, tels que le Taleggio ou le Gorgonzola, souligneront sa complexité. Parmi les plats régionaux, un risotto à la milanaise ou un osso buco intensifieront l'expérience gustative, mettant en valeur la fusion des arômes fruités et épicés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un décantage d'environ 30 minutes permettra au vin de révéler ses arômes plus subtils. En trois étapes, commencez par observer sa robe rubis intense au bord du verre. Ensuite, éveillez vos sens en appréciant son bouquet où se conjuguent des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, savourez-le en bouche, en vous attardant sur sa texture soyeuse et sa finale persistante.