Vin Non spécifié Antonelli - 2012

Avis Viniou

Ce vin rouge italien, produit par le domaine Antonelli en Lombardie, est issu du millésime 2012. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la Lombardie est renommée pour ses cépages tels que le Nebbiolo et la Barbera, souvent utilisés pour des vins rouges expressifs et structurés. Le terroir lombard se caractérise par des sols variés allant du calcaire aux marnes, bénéficiant d'un climat continental avec des influences lacustres, permettant une maturation lente des raisins. La région est riche en traditions viticoles, mêlant techniques modernes et savoir-faire ancestral. Le domaine Antonelli, bien que peu connu à l’international, s'inscrit dans cette tradition avec passion et expertise.

Pour apprécier pleinement ce vin lombard sec, envisagez des accords avec des plats à base de viande rouge comme une côte de veau rôtie ou un osso buco à la milanaise. Les plats à base de champignons ou de truffes, typiques de la région, pourraient magnifier ses arômes terreux. Une planche de fromages affinés lombards comme le taleggio ou le gorgonzola proposerait aussi une excellente alliance gustative.

Pour savourer ce vin, servez-le à une température idéale autour de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, examinez sa robe rubis profonde, inhalez ses parfums de fruits rouges mûrs et de notes épicées, puis laissez-vous séduire par sa structure tannique bien intégrée et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la complexité et la richesse de ce vin lombard.