Vin Non spécifié Fanzosi - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge 2022 du domaine Fanzosi, situé en Lombardie, est une belle expression de l'artisanat italien. Bien que la fiche ne spécifie pas le cépage, la région est réputée pour des variétés comme le Barbera et Nebbiolo, qui pourraient contribuer à sa composition. Ce millésime, marqué par une année climatique équilibrée, donne un vin sec avec des notes fruitées et une structure tannique modérée. La Lombardie, avec son climat continental adouci par les lacs, favorise la maturation des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Le domaine Fanzosi, bien implanté dans la région, est reconnu pour sa capacité à allier tradition et innovation en vinification.

Pour accompagner ce vin, pensez à un plat de viande rouge grillée ou un risotto aux champignons, qui équilibreront ses arômes fruités et sa structure tannique. Les pâtes al ragù, typiques de la région, pourraient également sublimer ses caractéristiques. En matière de cuisine régionale, l'ossobuco alla milanese serait un choix harmonieux, ajoutant une dimension locale à l'expérience.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage d'une demi-heure est recommandé afin de libérer ses essences. Observez sa robe rubis dans le verre, découvrez ses arômes en le laissant respirer, puis laissez-vous séduire par sa palette gustative élégante et bien équilibrée.