Vin Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Tenute San Sisto - San Sisto - 2016

Avis Viniou

Le Castelli di Jesi Verdicchio Riserva "Cuvée San Sisto" 2016 est un vin blanc d'exception provenant de la région des Marches en Italie, célèbre pour ses vins expressifs et authentiques. Élaboré par le prestigieux domaine Tenute San Sisto, ce vin met en avant le cépage Verdicchio, apprécié pour sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le millésime 2016 se distingue par son équilibre parfait, fruité et minéral, témoignant du terroir particulier de la région, caractérisé par des collines calcaires et un climat maritime tempéré. Les techniques de vinification respectueuses du raisin, confèrent à ce Verdicchio une texture riche et une longue persistance en bouche. La région des Marches mêle harmonieusement influences côtières et montagnardes, créant un environnement idéal pour la viticulture. Le domaine Tenute San Sisto profite de sa longue histoire et de sa réputation pour produire des vins de haute qualité, où tradition et innovation se rencontrent.

Pour sublimer ce Verdicchio, des accords mets-vins mettant l'accent sur des plats méditerranéens s'imposent. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les moules marinées, rehausseront ses notes salines et minérales. Une cuisine italienne traditionnelle avec un risotto aux artichauts ou un plat de pâtes aux fruits de mer s'avèrera également harmonieuse. Pour un accord régional, les spécialités des Marches, comme le brodetto di pesce, une soupe de poisson typique, accentueront les nuances et les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Verdicchio à une température comprise entre 10 et 12°C. Vous pouvez le carafer légèrement, 15 à 30 minutes avant, pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés. Au nez, découvrez une complexité de notes florales, de fruits à noyau et d'amandes fraîches. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, sa vivacité et sa finale cristalline, véritable signature des terroirs des Marches.