Vin Offida Velenosi - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, le Velenosi Offida 2019, est un rouge captivant provenant de la région viticole des Marches en Italie. Ce vin est souvent élaboré à partir de variétés autochtones telles que le Montepulciano ou le Sangiovese, mais l'absence de mention des cépages ici incite à explorer le produit pour découvrir ses surprises. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat clément, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir des Marches, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental méditerranéen, confère au vin une structure riche et des arômes fruités intenses. Le domaine Velenosi, réputé pour ses techniques de vinification modernes et respectueuses de la tradition, a su se démarquer par la qualité constante de ses vins et leur personnalité unique.

Pour sublimer les caractéristiques de l'Offida Velenosi 2019, optez pour des viandes grillées ou rôties, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes ou un rôti de bœuf aux champignons. Les plats mijotés, comme un osso buco ou une ratatouille, se marieront aussi harmonieusement, rehaussant les saveurs épicées et les tanins veloutés du vin. À l'occasion, essayez des spécialités locales des Marches, telles que les olive all'ascolana, qui complètent étonnamment bien le caractère fruité et complexe de ce vin.

Pour apprécier au mieux ce Velenosi Offida 2019, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'épanouir son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe, souvent d'un pourpre profond, puis humez les arômes de fruits noirs, de violette et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Une expérience qui éveillera assurément vos sens et enrichira vos moments de dégustation.