Vin Verdicchio di Matelica Riserva La Monacesca - Mirum - 2020

Avis Viniou

Le Verdicchio di Matelica Riserva "Cuvée Mirum" 2020 de La Monacesca est un vin blanc sec d'Italie, spécifiquement de la région des Marches. Élaboré exclusivement à partir du cépage local Verdicchio, ce millésime se distingue par sa complexité aromatique et sa vivacité en bouche. Le terroir des Marches, avec ses sols calcaires et son climat continental influencé par l'Adriatique, favorise l'élaboration de vins frais et minéraux. La Monacesca, réputée pour ses méthodes de vinification traditionnelles, produit des vins qui reflètent fidèlement le caractère unique de cette région pittoresque, marquée par une histoire viticole riche et respectée.

Pour accompagner votre Cuvée Mirum 2020, optez pour des plats délicats qui rehausseront ses notes d'agrumes et d'amande. Les fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques grillées, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, les plats typiques des Marches, tels que les "vincisgrassi" (un type de lasagne) ou une focaccia garnie d'herbes méditerranéennes, complèteront à merveille la palette aromatique de ce Verdicchio.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 20-30 minutes en amont permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe jaune paille brillante, puis humez les arômes floraux et fruités qui se dégagent avec finesse. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa finale persistante, révélant des nuances de fruits secs et de minéraux.