Avis Viniou
L'Azienda Agricola Oasi Degli Angeli, nichée dans la région des Marches en Italie, propose avec sa Cuvée Kurni 2020, une véritable œuvre d'art vinicole. Ce vin rouge emblématique, élaboré principalement à partir du cépage Montepulciano, se démarque par son intensité et sa richesse aromatique. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir exceptionnel, riche en argiles et en calcaire, et d'une technique de vinification alliant tradition et innovation. Les Marches, région côtière baignée par l'Adriatique, offrent un microclimat unique, où les hivers doux et les étés chauds favorisent la maturation optimale des raisins. Ce domaine, réputé pour son approche biodynamique, a su acquérir une renommée internationale grâce à son dévouement à la qualité et à l'authenticité.
Pour sublimer la Cuvée Kurni 2020, envisagez des plats tels qu'un risotto à la truffe noire ou un agneau rôti aux herbes. Ces saveurs profondes mettent en lumière les notes fruitées et épicées du vin. Si vous souhaitez explorer un mariage culinaire régional, les "Vincisgrassi", sorte de lasagne enrichie de sauce béchamel et de ragù, seront un choix parfait pour accompagner ce vin robuste.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 18°C après une aération en carafe de 1 à 2 heures. En dégustant, observez sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, de tabac et d'épices. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa structure tannique équilibrée et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la finesse et la concentration de ce vin exceptionnel.
