Vin Non Spécifié Umani Ronchi - Campo San Giorgio - 2018

Avis Viniou

Le vin Cuvée Campo San Giorgio 2018, produit par le domaine Umani Ronchi dans la région des Marche en Italie, est un rouge sec qui séduit par son caractère et son élégance. Cette cuvée est souvent issue du cépage Montepulciano, connu pour sa robustesse et ses tanins fins. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin des arômes intensément fruités et une structure harmonieuse. Les sols argilo-calcaires de la région et les techniques de vinification respectueuses, incluant un élevage en bois soigneusement dosé, apportent finesse et complexité au vin. La région viticole des Marche bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Umani Ronchi, un domaine historique, jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour savourer pleinement cette Cuvée Campo San Giorgio, il est conseillé d'accompagner ce vin de plats riches tels qu'un osso buco braisé ou des pâtes aux truffes. Les arômes de fruits rouges et d'épices du vin se marient également à merveille avec des viandes grillées ou des fromages affinés. Pour une expérience encore plus authentique, les plats régionaux des Marche, tels que les tagliatelles au ragoût de canard, rehausseront parfaitement les nuances complexes de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la belle robe rubis profond, puis humez pour apprécier les arômes de cerise noire, d'épices douces et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par la texture veloutée et l'équilibre remarquable du vin en bouche, qui dévoile une finale persistante et élégante.