Vin Non Spécifié Azienda Agricola Oasi degli Angeli - Kupra - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Kupra" 2019 de l'Azienda Agricola Oasi degli Angeli est un superbe exemple de l'artisanat vinicole unique des Marche, région italienne réputée pour sa diversité de terroirs. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin rouge se distingue par sa profondeur aromatique et sa complexité, résultant d'un assemblage unique de cépages autochtones soigneusement cultivés sur des sols riches et variés. Les techniques de vinification employées par le domaine, combinant tradition et innovation, contribuent à la texture soyeuse et à la finale persistante du vin. Nichée entre les Apennins et la mer Adriatique, la région de Marche bénéficie d'un climat méditerranéen, idéal pour la maturation optimale des raisins, enrichi par une diversité géologique propice à une richesse organoleptique. Fondé en 1997, le domaine viticole Oasi degli Angeli est réputé pour son engagement envers l'excellence et l'exploration des terroirs de Marche.

La "Cuvée Kupra" s'associera magnifiquement avec des plats robustes qui sublimeront ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Un ragoût d'agneau aux herbes méditerranéennes, une côte de bœuf grillée servie avec une réduction de vin rouge ou un osso buco alla milanese viendront souligner la complexité de ce vin tout en introduisant une délicieuse harmonie de saveurs. Pour un accord régional, optez pour des pâtes aux cèpes frais, un plat emblématique des collines de Marche, qui mettra en valeur les nuances terreuses du vin.

Pour profiter pleinement des qualités de "Cuvée Kupra", servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de libérer toute sa palette aromatique. Observez tout d'abord sa robe sombre et intense, avant de vous délecter de ses arômes évolutifs, allant des fruits noirs aux épices douces. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa richesse et son équilibre, en laissant les tanins soyeux envelopper vos papilles pour une expérience de dégustation mémorable.