Vin Non Spécifié Oasi degli Angeli - Kurni - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Kurni 2020 du domaine Oasi degli Angeli est un vin rouge provenant de la région des Marches, en Italie. Cette cuvée est connue pour son intensité et sa complexité, résultant d'un assemblage soigneusement élaboré. Les Marches, bordées par la mer Adriatique d'un côté et les Apennins de l'autre, bénéficient d'un climat ensoleillé et tempéré. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère aux vins une minéralité et une fraîcheur particulière. Oasi degli Angeli est un domaine réputé pour son approche biodynamique et expérimentale, avec une attention méticuleuse portée à chaque étape de la vinification.

Pour sublimer la Cuvée Kurni, des plats riches et savoureux tels que l'agneau rôti aux herbes, les risottos aux champignons ou un ragoût de bœuf à la polenta accentueraient merveilleusement ses arômes. Les spécialités régionales comme les tagliatelles aux cèpes ou le porchetta des Marches créeront une harmonie gustative en respectant la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Une aération d'environ une heure en carafe permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et limpide, puis humez pour déceler des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et sa finale persistante.