Vin Asti Gozzelino - Sergio - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sergio" 2016 du Château Gozzelino est un rouge sophistiqué originaire de l'Asti dans le Piémont, une région réputée pour ses vins d'exception. Bien qu'il soit plus connu pour ses vins effervescents, ce mélange unique de cépages soigneusement sélectionnés montre l'expertise de Gozzelino dans les vins rouges. Le millésime 2016 est connu pour sa qualité exceptionnelle, combinant le climat parfait et le savoir-faire traditionnel. Le terroir, caractérisé par un sol riche argilo-calcaire et un climat continental tempéré, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le Piémont, avec ses paysages vallonnés et sa tradition viticole séculaire, influence profondément le style du vin de Gozzelino. La maison Gozzelino bénéficie d'une longue réputation d'excellence, conjuguant savoir-faire traditionnel et innovation respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce vin rouge élégant, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Les viandes telles que le veau ou le bœuf, grillées ou en sauce légère, constituent un excellent choix. Les pâtes aux truffes, spécialité régionale piémontaise, se marient également parfaitement avec ce vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le parmesan, apporteront une belle harmonie gustative. Pour un repas traditionnel de la région, pensez à des agnolotti al plin, petites ravioles piémontaises farcies de viande, qui feront ressortir les notes de fruits rouges et d'épices de ce vin.

Afin de profiter pleinement des saveurs de "Cuvée Sergio" 2016, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant 30 à 60 minutes avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde du vin, admirez ses nuances rubis et profitez des effluves raffinés de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins soyeux qui en font un vin à la fois complexe et accessible.