Vin Asti San Tanaro - Nizza - 2019

Avis Viniou

Le San Tanaro 2019, Cuvée Nizza d'Asti, est un vin rouge sec issu du célèbre Piémont, une région viticole italienne renommée. Bien que l'appellation Asti soit souvent associée aux vins pétillants, ce vin arbore une robe rouge qui témoigne d’une complexité et d’une profondeur typique des cuvées de Nizza, élaborées principalement à partir du cépage Barbera. Ce millésime 2019 promet des saveurs concentrées de fruits rouges avec des nuances épicées, reflétant un terroir influencé par un climat tempéré et des sols argilo-calcaires, idéaux pour la viticulture. Le domaine San Tanaro, porteur d'une riche tradition et d'une réputation de qualité, est réputé pour ses techniques de vinification soignées et son respect des traditions tout en intégrant des méthodes modernes.

Pour profiter pleinement de ce San Tanaro 2019, envisagez de l’accompagner de plats savoureux comme un osso buco à la milanaise ou une ratatouille provençale. Il se marierait également à merveille avec une polenta crémeuse agrémentée de champignons sauvages. Ces plats régionaux italiens accentueront les arômes fruités et les délicates touches épicées du vin, tout en créant une expérience harmonieuse et élégante.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge légèrement frais, entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dense et brillante. Plongez ensuite votre nez dans le verre pour découvrir ses parfums de cerises mûres et de notes épicées. Enfin, en bouche, goûtez sa structure soyeuse et son équilibre parfait, offrant une finale longue et savoureuse.