Vin Asti San Tanaro - Private Collection - 2021

Avis Viniou

Le San Tanaro 2021, Cuvée Private Collection, est un vin rouge sec provenant de l'Asti, l'une des appellations renommées du Piémont, en Italie. Cette cuvée se distingue par ses arômes riches et complexes, fruits de cépages typiques de la région, bien que non spécifiquement mentionnés ici. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un équilibre harmonieux entre acidité et tanins. Le Piémont est célèbre pour son terroir diversifié, avec ses collines accidentées et son climat continental qui créent des conditions idéales pour des vins expressifs et élégants. Le domaine San Tanaro, fort de son héritage et son savoir-faire, s'engage à produire des vins d'une grande qualité qui reflètent le caractère unique de la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui complètent ses arômes profonds et ses tanins subtils. Des viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, sublimeront ses notes fruitées et épicées. Les pâtes aux truffes ou un risotto aux champignons, spécialités piémontaises, créeront également un mariage idéal, rehaussant la richesse du vin tout en respectant son élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une demi-heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe, souvent profonde et éclatante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes envoûtants en le sentant. Enfin, goûtez le vin pour découvrir un équilibre délicat entre fruité, acidité et structure tannique.