Vin Barbaresco Produttori del Barbaresco - 2018

Avis Viniou

Le Barbaresco 2018 de Produttori del Barbaresco est un vin rouge issu du prestigieux cépage Nebbiolo, caractérisé par ses tanins fins et ses notes de roses, de cerises et de truffes. Produite dans le Piémont, cette cuvée reflète le terroir unique de la région, avec ses sols argilo-calcaires et un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds. Les techniques de vinification traditionnelles employées respectent l'identité de ce vin élégant et complexe. Le domaine Produttori del Barbaresco est réputé pour son engagement collectif au sein du village et son histoire riche remontant à 1958, perpétuant un savoir-faire exceptionnel.

Pour accompagner ce Barbaresco, les plats de viande rôtie, comme un agneau rôti ou un bœuf braisé, feront ressortir ses arômes raffinés. Des risottos aux champignons et aux truffes ou des plats de pâtes à base de sauce tomate riche sont également d'excellents choix. Les plats piémontais, tels que la « Bagna Cauda » ou un bon ragoût de bœuf, se marient parfaitement avec la complexité aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Barbaresco, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, humez les parfums de fruits rouges, de roses et d'épices, puis savourez la profondeur et la structure du vin en bouche, révélant l'équilibre entre acidité et tanins.