Vin Barbaresco Cantina del Pino - 2016

Avis Viniou

Le Barbaresco 2016 de Cantina del Pino est un vin rouge italien d'exception, produit dans le Piémont, une région viticole de renom. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Nebbiolo, célèbre pour sa complexité aromatique et sa structure tannique. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat favorable, produisant des vins équilibrés avec un potentiel de garde remarquable. Le terroir du Barbaresco, avec ses sols riches en calcaire et ses collines bien exposées, confère au vin une élégance et une profondeur uniques. Cantina del Pino, avec ses racines historiques et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour produire des vins de grande qualité, respectueux des caractéristiques du terroir.

Pour accompagner ce Barbaresco, optez pour des plats riches qui sauront sublimer ses tanins et ses arômes de fruits rouges, de roses et de réglisse. Un risotto aux cèpes ou une côte de veau à la piémontaise feront merveille. Pour une expérience enrichissante, explorez les accords régionaux avec un plateau de fromages affinés locaux ou une pasta al tartufo, qui renforceront à merveille la complexité du vin.

Pour déguster ce Barbaresco dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe rubis du vin, appréciaz-en les arômes délicats au nez, puis goûtez pour découvrir une belle harmonie entre acidité, tanins et longueur en bouche.