Vin Barbaresco Tenuta Baràc - Rocche Massalupo - 2015

Avis Viniou

Le Barbaresco Cuvée Rocche Massalupo 2015 de Tenuta Baràc est un vin rouge élégant issu de l'Italie, plus précisément de la prestigieuse région du Piémont. Élaboré principalement à partir de l'emblématique cépage Nebbiolo, ce vin arbore des arômes puissants et complexes caractéristiques de son terroir unique. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin une belle structure et une profondeur aromatique. La région du Piémont est reconnue pour ses collines ondulantes, ses sols variés et son climat continental, parfaits pour la culture du Nebbiolo. Cette région viticole est riche en traditions et savoir-faire, ce qui se reflète dans les vins qui y sont produits. Tenuta Baràc est un domaine réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et une vinification soignée, assurant ainsi des vins de grande qualité.

Pour sublimer les arômes de ce Barbaresco, privilégiez des plats robustes tels qu'un ragoût de bœuf braisé, des pâtes aux truffes ou un risotto aux champignons sauvages. L'association avec un agneau grillé ou une côte de veau aux herbes rehaussera également les saveurs complexes de ce vin. Les mets régionaux tels que le tajarin piémontais à la sauce de gibier s'harmonisent naturellement avec les subtilités du Nebbiolo, créant une expérience gastronomique inoubliable.

Pour profiter pleinement de ce Barbaresco, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra au bouquet de s'ouvrir et de révéler ses nuances florales et épicées. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe grenat brillante, puis humez les arômes envoûtants de cerise, de rose et de réglisse. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur. Ce vin évoluera gracieusement avec quelques années de garde, mais il est déjà prêt à offrir une expérience sensorielle riche et mémorable.