Vin Barbaresco Giribaldi - 2017

Avis Viniou

Le Barbaresco 2017 du Château Giribaldi est un vin rouge d'exception provenant du Piémont, en Italie, une région viticole renommée pour ses Nebbiolos raffinés. Ce millésime révèle une élégance typique du Nebbiolo, avec des arômes de cerise, de violette, et une touche de truffe, sublimés par des tanins souples. Le terroir argilo-calcaire de Barbaresco, couplé à un climat continental, confère au vin sa complexité et sa finesse. Les techniques de vinification traditionnelles de l'Appellation, combinées avec le savoir-faire du domaine Giribaldi, perpétuent une longue histoire de qualité et d'innovation, contribuant à la réputation enviable de ce vin sur la scène mondiale.

Pour un accord harmonieux, associez ce Barbaresco à des plats tels qu'un risotto aux cèpes ou un agneau grillé. Les saveurs terreuses et l'umami du risotto s'accordent parfaitement avec les arômes complexes du vin, tandis que le caractère juteux de l'agneau met en valeur ses tanins veloutés. Les cuisines piémontaises, comme les tajarin à la truffe ou la bagna càuda, sont également des compagnes idéales, accentuant les nuances géologiques et historiques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Barbaresco à une température idéale de 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Examinez sa couleur grenat délicate, respirez ses arômes éthérés, puis goûtez lentement pour apprécier l'équilibre entre acidité et tannins. Chaque sens en éveil, vous découvrirez la majesté du Piémont dans chaque gorgée.