Vin Barbaresco Albino Rocca - Vigneto Brich Ronchi - 2001

Avis Viniou

Le Barbaresco Cuvée Vigneto Brich Ronchi 2001 d'Albino Rocca est un vin rouge d'exception issu de la région renommée du Piémont en Italie. Produit à partir du cépage Nebbiolo, ce millésime se distingue par ses arômes complexes de cerise, de violette et de truffe. Les sols calcaires et argileux de la région, combinés à la technique de vinification minutieuse, confèrent au vin une structure élégante et une longévité remarquable. Le Piémont, réputé pour ses collines brumeuses et son climat frais, offre un terroir unique qui sublime le Nebbiolo. Le domaine Albino Rocca jouit d'une longue tradition viticole, alliant savoir-faire ancestral et innovation, ce qui lui vaut une excellente réputation parmi les amateurs de vin.

Pour sublimer ce Barbaresco, envisagez de l'associer à des plats riches comme un risotto aux cèpes, un magret de canard à la sauce aux cerises ou des tajarin, les célèbres pâtes locales, accompagnées de truffes blanches d'Alba. La richesse et la complexité aromatique du vin se marieront parfaitement avec des viandes grillées ou des rôtis, intensifiant les arômes umamis. Ces accords gourmand et authentiques mettront en valeur ses tanins fins et son acidité équilibrée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant le service, afin de lui permettre de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis plongez dans ses arômes envoûtants. En bouche, savourez sa complexité en équilibrant tannins et acidité. Ces étapes permettront de pleinement apprécier la sophistication et l'élégance de ce Barbaresco.