Vin Barbaresco Marrone - Nebbiolo - 2015

Avis Viniou

Le Barbaresco 2015 de Marrone, issu du Piémont en Italie, est un vin rouge sec prestigieux élaboré à partir du cépage Nebbiolo, réputé pour sa finesse et son potentiel de garde. Ce millésime offre des arômes floraux de rose et de violette, complétés par des notes de fruits rouges mûrs et de réglisse. La région du Piémont, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental humide, favorise l'expression aromatique et la complexité de ce cépage. Le domaine Marrone, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, met en avant la richesse du terroir et l'élégance du Barbaresco, contribuant à sa renommée internationale.

Pour sublimer ce vin, des plats robustes tels qu'un osso buco, un risotto aux champignons ou des côtes de veau à la piémontaise seraient idéaux. Les tannins délicats et l'acidité marquée du Nebbiolo s'accordent parfaitement avec la viande rouge ou le gibier en sauce. En outre, des fromages affinés comme le Taleggio ou le Gorgonzola apporteront une belle rondeur en bouche, créant un mariage gustatif harmonieux.

Lors de la dégustation, servez le Barbaresco à une température de 18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Moment de révélation, un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour libérer sa complexité. Observez sa robe grenat limpide, humez son bouquet délicat, puis savourez sa structure en bouche. Chaque étape enrichit l'expérience, révélant la richesse et l'équilibre de ce vin exceptionnel.