Vin Barbaresco Ceretto - 2014

Avis Viniou

Le Barbaresco Ceretto 2014 est un vin italien d'exception provenant de l'emblématique région du Piémont, célèbre pour ses vins élégants et puissants. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce vin rouge dévoile des tannins soyeux et une belle acidité, se distinguant par des arômes complexes de cerise, de rose et de truffe, caractéristiques du millésime 2014. Le terroir argilo-calcaire du Barbaresco et les techniques de vinification traditionnelles, respectueuses des pratiques viticoles, contribuent à la finesse et à la longévité de ce vin. Le climat continental du Piémont, caractérisé par ses étés chauds et ses hivers rigoureux, allié à son sol diversifié, confère au Barbaresco son caractère unique. Le domaine Ceretto, reconnu pour sa quête incessante de qualité depuis plusieurs générations, est un acteur incontournable de la viticulture piémontaise.

Pour accompagner ce Barbaresco Ceretto, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes raffinés. Des viandes rôties comme l'agneau ou le bœuf braisé seront idéales. Son acidité équilibrée s'accordera également avec des plats à base de champignons, risottos ou pâtes à la truffe. Les plats traditionnels de la région, tels que le "brasato al Barolo" ou le "tartufo bianco d'Alba", mettront en valeur la richesse et la complexité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Barbaresco Ceretto à une température d'environ 17-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe grenat brillante, puis humez profondément pour apprécier ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre structure tannique et fraîcheur, pour une expérience de dégustation inoubliable.