Vin Barbaresco Cigliuti - vigna Serraboella - 2010

Avis Viniou

Le Barbaresco 2010 "Cigliuti - vigna Serraboella" est un vin emblématique du Piémont, une région reconnue pour ses vins de grande qualité. Ce vin, typiquement élaboré à partir du cépage Nebbiolo, est renommé pour sa finesse et sa complexité. Le millésime 2010 est particulièrement prisé pour ses conditions climatiques idéales, offrant une belle maturité au raisin. Le terroir de Serraboella, avec son sol argilo-calcaire bien drainé, contribue à l'élégance et à la structure de ce vin. La vinification en cuves inox suivie d'un élevage en fûts de chêne souligne les arômes fruités et les nuances épicées et florales typiques du Nebbiolo. La région du Piémont, avec son climat continental et ses collines ensoleillées, favorise une maturité soignée des raisins, influencée par une culture viticole riche et historique. Le domaine Cigliuti, respecté pour sa production artisanale et son engagement envers la qualité, ajoute une touche personnelle à chaque cuvée.

Pour accompagner ce Barbaresco, envisagez des plats qui sauront souligner sa profondeur aromatique et sa structure tannique. Les viandes rouges telles que le bœuf braisé ou un rôti d'agneau aux herbes seront sublimées par ce vin. Les plats locaux comme le tajarin aux truffes ou le brasato al Barolo sont également des choix délicieux, apportant une alliance harmonieuse avec les arômes terreux et floraux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbaresco à une température d'environ 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Avant de boire, observez sa robe rubis avec reflets grenat. Au nez, profitez de ses arômes de cerise, de rose et de truffe. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tannins structuréset sa longue finale.